高速剪切乳化機具有以下3項基本功能

　　高速剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經過高頻的循環往復，最終得到穩定的高品質產品。

 

　　高速剪切乳化機具有以下幾項基本功能：

　　1、剪切作用：

　?、傥锪贤ㄟ^轉子外徑與定子內徑瞬間受到強力的機械剪切作用；

　?、趶碗s而激烈的流體運動帶動顆粒相互撞擊，以及顆粒與轉定子進行撞擊，從而形成不可小視的液力剪切作用。

　　2、摩擦（揉搓）作用：物料在轉子外徑與定子內徑間受到強力的研磨和撕裂。

　　3、泵送混合作用：通過轉子割槽和葉片的旋轉帶動流體離心運動，產生泵送作用。轉子割槽與定子割槽及離心葉片的攪動，產生混合作用。

 

　　高速剪切乳化機的工作過程：

　　1、在快速旋轉的轉子產生的離心力的作用下，物料同時從工作頭的上部和下部供應區域被吸入工作腔。

　　2、強大的離心力將材料從徑向方向拋入定子和轉子之間狹窄的間隙。同時，首先通過離心擠出和沖擊將材料分散和乳化。

　　3、在快速旋轉的轉子的外邊緣，可以產生至少15 m/s且 高40 m/s的線速度，形成強烈的機械和水力剪切，液層摩擦和沖擊撕裂。材料就足夠了。同時從狀態批次中分散，乳化，均質，壓碎和注入。乳化劑將通過連接到發動機的均質頭的高速旋轉來剪切，分散和沖擊物料。這樣，材料變得更加精致，并促進了油和水的整合。食品工業來源，果汁等制藥業中的藥膏。乳化劑用于石油化工產品，油漆，涂料和油墨。在實驗或工業生產過程中進行混合，攪拌，分散，均質，乳化和研磨的應用。

　　4、物料從徑向連續高速排出，由于物料本身和容器壁之間的阻力，流向發生變化，同時，上部和下部是由轉子部分產生的垂直軸向吸力的作用形成的。兩個強烈的旋轉湍流。經過幾次材料循環， 終完成了分散，乳化和均質化的過程。